91 Poeng

Bollinger Spécial Cuvée

Varenummer: 3487901 Utvalg: Bestillingsutvalg Volum: 6 l Pris: 4 778,00 kroner
En veldig elegant champagne som aldri skuffer. Tåler fint fem-seks år. Meget godt kjøp. 91 p

Smakt

Produsent Champagne Bollinger
Importør Haugen-Gruppen AS
Land Frankrike
Område Champagne
Produktklasse Musserende, Frankrike - Champagne
Råstoffer 60% pinot noir, 25% chardonnay, 15% pinot meunier
Alkoholprosent 12% vol.
Farge / lukt Lys gul. Flott duft av røde epler i alle stadier av modning, blomster samt mer eksotiske toner i retning trevirke.
Smak Fyldig anslag, nydelig skum og flott syre, ganske kompleks men de røde eplene er mest fremtredende, deilig eplefruktighet i finishen. (UÅ)
Bruksområde Andeleverterrine, forretter med kylling eller kalkun.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

91 Poeng
27. desember 2007
En veldig elegant champagne som aldri skuffer. Tåler fint fem-seks år. Meget godt kjøp. 91 p ()
  • Farge og duft Lys gul. Flott duft av røde epler i alle stadier av modning, blomster samt mer eksotiske toner i retning trevirke.
  • Smak Fyldig anslag, nydelig skum og flott syre, ganske kompleks men de røde eplene er mest fremtredende, deilig eplefruktighet i finishen. (UÅ)
  • Bruksområde Andeleverterrine, forretter med kylling eller kalkun.

Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Mørk strågul. Fin duft av modne melne epler, mineraler og toast.
Smak: Flott fasthet i anslaget, veldig god mousse, fyldig med god syre, sitter lenge.
Bruksområde: Allround, dog ikke for kraftige retter.
Vurdering: En klassisk og god champagne. Godt kjøp. (10.11.05)
 
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Gullgul. Flott rik duft med fine frukt- og mineraltoner, toast, bakst samt noe fat.
Smak: Meget godt anslag, rik god fruktsmak, deilig markert syrlighet i ettersmaken.
Mat: Allround, fisk, skalldyr og lyst kjøtt.
Vurdering: Meget elegant og meget godt kjøp. (05.11.01)

Tidligere test (4):
Farge og duft: Oksidert eple i duften. Nærmest sherryaktig.
Smak: Tilsvarende smak. God mousse.
Mat: Meget smakskraftig champagne som skriker etter kraftige sauser.
Vurdering: Godt kjøp.

Forsiden akkurat nå

Til toppen