Stor fylde, flott frukt, fin syre, kremaktig skum, god stor munnfølelse, veldig lang ettersmak med tørket frukt og sjokolade, samt integrert alkohol (den er der men gjør bare jobben sin).
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.