Gylden med oransje skjær. Mørk, krydret og tett duft av fat, sjokolade og frukt. Fint, godt smaksanslag, men litt skarp i midtfasen, karamellpreget kommer inn mer mot slutten. God lengde. Sigarforslag: Rafael Gonzales Lonsdale.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.