Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Brocard Chablis Boissonneuse

89 POENG
Varenummer: 4841001
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 288.00 kr
89 POENG

En herlig rund og stofflig chablis som tåler 8 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 11. januar 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Moestue Grape Selections AS
Land
Frankrike
Område
Burgund
Underområde
Chablis
Årgang
2018
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Elegant med fin karakter av jordsmonn, våt og tørr stein, lett sødme fra moden frukt.
Smak
Stor og god munnfølelse, kjøttfull med fint stoff, lang og syrlig, saltpreget ettersmak med god moden frukt.
Bruksområde
Gode retter med sjømat.
Lagring
Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon ved 18-23 °C, ligger påbunnfallet i ståltanker inntil tapping ca. 8-9 md. etter inn
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. desember 2018
    En lekker chablis som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2017)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fint mineralpreg, våt stein, kompleks.
    Smak: Fyldig og konsentrert med god dybde, fin syre, god fedme, kalkaktig preg, lang ettersmak.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
  • 12. august 2016
    En flott og intens chablis som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2014)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Intens og dyp duft med veldig god mineral/steinkarakter, ganske rik frukt.
    Smak: Fyldig og fast med god konsentrasjon, god syre, fast finish, lang salt ettersmak.
    Bruksområde: Rikere skalldyrretter.
  • 08. mai 2016
    En flott chablis som holder premier cru-kvalitet. Tåler sikkert 5 år. Meget godt kjøp.
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp gul. Rik med mye gule modne epler, moden mango, aprikos og lime, honning, blomster, våt stein.
    Smak: God konsentrasjon og kompleksitet, elegant hele veien, ganske rik, veldig god syre, veldig god lengde.
    Bruksområde: Pannestekt fisk, hummer, grillet sjømat.
  • 28. Kan 2016
    En svært rik utgave av denne vinen som holder fint i 7-8 år. Meget godt kjøp. (2013)
    89 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Rik duft med modne gule frukter, touch av tropisk, noe blomste,r veldig god dybde, litt appelsinskall, fint mineralpreg, litt sjø.
    Smak: Stor fylde, flott frukt, mye stoff, åpen og god med kjøttfull karakter, veldig god konsentrasjon, svært lang ettersmak med appelsinskall og mineraler.
    Bruksområde: Rikere sjømatretter, også lyst kjøtt.
  • 30. oktober 2014
    En flott vin som tåler 6-7. Meget godt kjøp. (2012)
    89 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant klassisk duft med fine steintoner, epler.
    Smak: Fyldig start, god frukt fin syre, godt chablispreg, sitter godt , tørr og frisk, lang med masse stein.
    Bruksområde: Sjømat.
  • 28. mai 2013
    En veldig kraftig chablis for de neste seks-åtte årene. Meget godt kjøp. (2011)
    89 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Veldig intens duft med mye kraft, svært mineralsk og steinete, ung og fersk.
    Smak: Fyldig start, god frukt, fin syre, stor fedme, kraftig mineralpreg, fast finish. (2011)
    Bruksområde: Lyst kjøtt, smaksrike sjømatretter.
Tidligere test (89p):
Farge og duft: Gul med grønnskjær. Flott chabliskarakter, masse lime, mineraler, flint og stein.
Smak: Fyldig anslag, flott fedme, god syre, veldig god karakter, stor munnfølelse, masse mineraler utover, tørker veldig godt opp. (2008)
Bruksområde: Allround sjømat.
Vurdering: Superklassisk chablis. Bør dekanteres i dag. Vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. 89 p (2008) (Godbiter i pollisten - 07.01.09)
Tidligere test (5÷) (90p):
Farge og duft: Gulgrønn. Flott åpen og rik duft med en del mineraler og søte moden frukttoner.
Smak: Bløtt anslag, følger duften, flott karakter, god fylde, vokser utover, sitter veldig godt og lenge. (2007)
Bruksområde: Allround sjømat.
Vurdering: En nydelig vin som er deilig nå etter noen timer i karaffelen men som også vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. (2007) (26.02.09)
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 288.00

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken