Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Italia /
Piemonte

Ca' del Baio Barbaresco Marcarini 2004

Name: Ca' del Baio Barbaresco Marcarini 2004
SKU: 4429201
Price: 263.000000 NOK

84 POENG

Varenummer: 4429201

Utvalg: Bestillingsutvalg

Volum: 0.75 l

Pris: 263.00 kr

84 POENG

Grønnpreget trekker ned men vil trolig dempe seg sammen med mat. Best innen tre år. Verd prisen. 84 p (2004)

2003-årgang Smakt 10. september 2007

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Ca' del Baio

Importør

Mondovino

Land

Italia

Område

Piemonte

Årgang

2003, 2004

Produktklasse

Rødvin, Italia - Piemonte

Råstoffer

100% nebbiolo

Alkoholprosent

14 % vol.

Farge / lukt

Ung mørk rød. Røde bær, krydder, eik, røyk, jordsmonn og urter.

Smak

Bløtt anslag, fastere etter hvert, mye røde bær, noe grønnpreg mot slutten. (2004)

Bruksområde

Lyst kjøtt eller lam med en del fedme.

Egenskaper

Økologisk

Kosher

Biodynamisk

Lite gluten

Miljøemballasje

Rettferdig handel

Tidligere test (5) (94p):

Farge og duft: Klar dyp rød. Flott konsentrert duft med et helt fantastisk godt nebbiolouttrykk, likevel fortsatt veldig lukket. Her kommer det mye mer etter hvert.

Smak: Fyldig anslag, veldig gode syrer, veldig elegant ungdommelig frukt, snev av fat, gode faste tanniner, sitter formidabelt godt. (2003)

Bruksområde: Rødt kjøtt med en del fedme og rikdom.

Vurdering: En svært konsentrert barbaresco som likevel er lett å drikke allerede. Spar den gjerne i ti år. I dag bør den dekanteres. Meget godt kjøp. 92p (2003) (Ukens vin - 04.10.06)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 263.00

Forsiden akkurat nå

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

Ukens vin

Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Les hele saken

Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Dagens rett

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her

Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.

Les hele saken