Lys gulgrønn. Elegant og floral med god lys syrlig frukt, svak eik, ganske kjøttfull
Smak
Stor og kjøttfull fruktig smak med gode salttoner, god konsentrasjon, fint bitt, god lengde med mye moden og syrlig gul frukt og noe stein- og eikepreg
Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.
Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her får både øyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata får selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og søt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.