En myk italiensk vin men med de forventete gode egenskapene for matbordet i behold. Best innen et år eller to. Meget godt kjøp. (2004) (Ukens vin - 22.11.06)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.