Cappellano Barolo Piè Franco

97 POENG
Varenummer: 9065901
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 1889.90 kr
97 POENG

En strålende og svært lovende purung barolo som tåler 25 år. Verd prisen.

2015-årgang Smakt 14. Mai 2020
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Autentico AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
15 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.1 gram per liter
Farge / lukt
Klar lysere rød. Nydelig parfymert elegant og kompleks med lekre blomstertoner, eksotisk og dyp.
Smak
Enorm munnfølelse, flott karakter, god tørrhet, fine faste tanniner, fortsatt purung, fin syre holder alt oppe, lang kompleks ettersmak.
Bruksområde
Rødt kjøtt, vilt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 07. mars 2017
    En flott og svært kompleks barolo som tåler 15 år. Verd prisen. (2012)
    95 POENG
    Farge og duft: Klar lys rød. Veldig kompleks med flotte tretoner, jordsmonn, lakris, urter, masse blomster.
    Smak: Stor fylde, flott frukt, gode tanniner, leskende og deilig med veldig lang ettersmak.
    Bruksområde: Rødt kjøtt med saus.
  • 29. august 2014
    En strålende vin som tåler 15. (2009)
    93 POENG
    Farge og duft: Varm klar rødbrun. Elegant kompleks duft med fine eksotiske toner, snev av tørket frukt.
    Smak: Fyldig elegant kompleks og leskende med fine tanniner deilig preg av tørket frukt og blomster, lang ettersmak med lær og lakris.
    Bruksområde: Vilt.
  • 25. mai 2012
    En særpreget barolo for de neste åtte årene - minst. Meget godt kjøp. (2005) (2006)
    93 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. Åpen eksotisk duft med lær, modne røde bær, jordsmonn.
    Smak: Stort bløtt anslag, stor munnfølelse, moden og deilig i frukten, fin syre, sitter godt utover, lang ettersmak med godt tanninbitt. (2005)
    Bruksområde: Lam, vilt.

Tidligere test (5-) (93p):

Klar varm rød. Åpen eksotisk duft med lær, modne røde bær, jordsmonn.

Stort bløtt anslag, stor munnfølelse, moden og deilig i frukten, fin syre, sitter godt utover, lang ettersmak med godt tanninbitt. 

Lam, vilt. 

En særpreget barolo for de neste åtte årene - minst. Meget godt kjøp. (2005) (25.06.12) 

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 1889.90
Forsiden akkurat nå
Klippfisk kan også grilles
Dagens rett
Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken