Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Italia /
Piemonte /
Barbera d'Asti

Cascina Castlet Passum Barbera d'Asti

90 POENG

Varenummer: 5109707

Utvalg: Tilleggsutvalget

Volum: 5.00 l

Pris: 2299.90 kr

90 POENG

En deilig og myk fyldig og lovende 6 år gammel Passum som bærer alkoholen overraskende godt.

2017-årgang Smakt 15. november 2023

Produsent

Cascina Castlet

Importør

Fondberg AS

Land

Italia

Område

Piemonte

Underområde

Barbera d'Asti

Årgang

2017

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Barbera 0%

Alkoholprosent

15 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.8 gram per liter

Farge / lukt

Dyp tett varmrød. Aromatisk med modne kirsebær, lett sviskepreg, lett eksotisk, konsentrert

Smak

Stor og myk smak med fin sødme, godt med stoff og konsentrasjon, god syre, god tørrhet og lengde

Bruksområde

Ost, lam, vilt

Egenskaper

organic

Økologisk

kosher

Kosher

biodynamic

Biodynamisk

freeOrLowOnGluten

Lite gluten

environmentallySmart

Miljøemballasje

ethicallyCertified

Rettferdig handel

naturvin

Naturvin

oransjevin

Oransjevin

Tidligere tester

07. november 2018

En veldig solid og syrefrisk konsentrert utgave av denne klasssikeren som tåler 10-12 år. Smakt som normalflaske. Meget godt kjøp. (2011)

91 POENG

Farge og duft: Dyp tett rød. Elegant med syrlig mørk frukt, skallkarakter, lovende.

Smak: Veldig god konsentrasjon, flott syrlig mørk frukt, merkbar alkohol, men godt pakket inn i syrlig og konsentrert mørk frukt.

Bruksområde: Pinnekjøtt, varmrøykt lammelår, ribbe.

Bestill fra Vinmonopolet

5.00 l - kr 2299.90

Mat som passer

Saltbakt ribbe med eplesaus

4

3 timer 30 minutter

Glem (nesten) alt du har lært om juleribba - Saltbaking er hemmeligheten til knasende sprø svor og saftig ribbe.

Forsiden akkurat nå

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

+

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

+

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin

Matkurs og vinkurs

Vinmiddag i Oslo 13. juni

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin

Den 13. juni inviterer vi til en helaften med smakfull sjømat, livlig musikk og nøye utvalgte viner.

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

+

Ukens vin