Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Cascina Corte Dogliani

88 POENG
Varenummer: 9220201
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 269.90 kr
88 POENG

En herlig dolcetto som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 11. november 2019
Produsent
Importør
Autentico AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Dogliani
Årgang
2018
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Dolcetto 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.0 gram per liter
Farge / lukt
Dyp klar kald rød. Herlig duft av kirsebær, fint jordsmonnspreg.
Smak
Fyldig og deilig dolcettokarakter, god syre, godt bitt, sitter lenge.
Bruksområde
Pasta, vegetar.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. desember 2018
    En god dolcetto som tåler 3-4 år. Godt kjøp. (2017)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Ung saftig mørk frukt.
    Smak: Fyldig og fruktig med god og innsmigrende frukt, fin syre, lett bitt.
    Bruksområde: Pasta, drikkevin.
  • 08. september 2017
    En kul og stofflig dolcetto som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God ung litt reduktiv duft med fint mørkt fruktpreg og stall.
    Smak: Fyldig og konsentrert med godt stoff, fin syre og lett sødme godt med stall i finishen.
    Bruksområde: Pasta med vilt.
  • 19. april 2016
    En saftig og fruktig dolcetto som er best innen 2-3. Godt kjøp. (2014)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp klar rød. Saftig fersk duft av kirsebær.
    Smak: Fyldig og saftig med god frukt, fint bitt, saftig og leskende finish.
    Bruksområde: Torsk, pasta.
  • 30. april 2015
    En rustikk men god vin. Tåpler to-tre. Godt kjøp. (2013)
    85 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Ung og fersk med kjøttfull frukt, noe lakris, svakt jordsmonn.
    Smak: Fyldig med god frukt, god fasthet, litt rustikk stil, men saftig og god, fast.
    Bruksområde: Gryter, pasta.
  • 29. august 2014
    En robust vin som tåler fem. (2012)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp ung rød. Naturvinduft, mørke toner, jordsmonn.
    Smak: Bløt og god med fin syre, fruktig og fast, sitter godt.
    Bruksområde: Pasta med ragu.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 269.90
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken