Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Italia /
Toscana /
Øvrige

Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolo

Name: Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolo
SKU: 1279401
Price: 999.000000 NOK

89 POENG

Varenummer: 1279401

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 999.00 kr

89 POENG

Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolo

En noe eiket men også konsentrert chianti som tåler 10 år. Verd prisen.

2017-årgang Smakt 21. Mai 2021

Produsent

Castellare

Importør

Vinissimo AS

Land

Italia

Område

Toscana

Underområde

Øvrige

Årgang

2017

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Sangiovese 85%, Malvasia 15%

Alkoholprosent

14 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.9 gram per liter

Farge / lukt

Dyp rød. Tydelig eik over mørk kompakt frukt.

Smak

Fyldig og konsentrert som duften, god syre, fine tanniner, en del eik mot slutten.

Bruksområde

Rødt kjøtt, vilt.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

17. juli 2020

En kraftig og konsentrert vin som tåler 12 år. Verd prisen. (2016)

92 POENG

Farge og duft: Dyp rød. Åpen med en del eik på toppen.

Smak: Fyldig med god syre, godt med stoff, lang og konsentrert ettersmak som er litt varm.

Bruksområde: Rødt kjøtt.
06. juli 2019

En flott og strukturert lovende chianti som tåler 12 år. Godt kjøp. (2015)

91 POENG

Farge og duft: Dyp ung rød. Ung og saftig intens rød og mørkere frukt, fint jordsmonns og eikepreg.

Smak: Stor munnfølelse, god frukt, fin syre, fint bitt, sitter godt.

Bruksområde: Rødt kjøtt.
15. september 2018

En god og fyldig fruktig og lovende vin men likevel ikke like konsnetrert som forrige årgang men som tåler 5-6 år. Verd prisen. (2014)

89 POENG

Farge og duft: Dypere rød. Elegant i en moden retning.

Smak: Fyldig med god og fruktig karakter, fin syre, sitter godt og lenge.

Bruksområde: Vilt, lam.
08. september 2017

En konsentrert og litt varm vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2013)

91 POENG

Farge og duft: Dyp rød. Parfymert med mye eksotisk preg, trevirke.

Smak: Fyldig med fin sødme, mokka, fine tanniner, lang konsentrert men litt varm ettersmak.

Bruksområde: Vilt.
12. august 2016

En lett utviklet men god vin som tåler 8 år. Vel verd prisen. (2012)

89 POENG

Farge og duft: Klar varm rød. God duft med fine modne bærtoner, mokka, trevirke.

Smak: Bløt og moden med fin syre, god fasthet, lang ettersmak.

Bruksområde: Lam.
30. september 2014

En rik og kraftig vin for de neste 10 årene. Godt kjøp. (2009) (2008)

89 POENG

Farge og duft: Klar ung rød. Rik konsentrert robust duft med mye rød og mørk frukt, krydder og trevirke.

Smak: Konsentrert start, solbær og trevirke, god syre og kraftig karakter, gode tanniner, sitter godt og lenge med mye eksotisk preg og lær og litt alkoholvarme i finishen. (2009)

Bruksområde: Vilt.

Tidligere test (89p):

Farge og duft: Dyp klar varm rød. God duft med en del fat, cedertre, litt stall, modne solbær, jordsmonn, kirsebær.

Smak: En del sødme fra fat, fyldig med god syre og tanniner, stofflig finish med en del solbær og litt syltet bærpreg. (2008)

Bruksområde: Grillet rødt kjøtt.

Vurdering: En konsentrert, litt robust og lovende vin for de neste 10 årene. (2008) (26.08.14)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 999.00

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken