Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Castillo Perelada 5 Fincas Reserva

86 POENG
Varenummer: 3429501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 207.90 kr
86 POENG

En litt eiket vin som tåler 6-7 år. Godt kjøp.

2016-årgang Smakt 11. januar 2021
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Palmer Wine AS
Land
Spania
Område
Catalonia
Underområde
Empordà Costa Brava
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Garnatxa 26%, Cabernet Sauvignon 24%, Merlot 21%, Syrah 16%, Carignan 13%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.2 gram per liter
Farge / lukt
Dyp rød. God og intens med rød og mørkere frukt, god karakter om enn noe eik.
Smak
Fyldig med god konsentrasjon, god syre, fine tanniner, en del eik.
Bruksområde
Grillmat.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 16. september 2019
    En litt eiket men god rødvin som tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2015)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Lett eikepreg på toppen av moden mørkere frukt.
    Smak: Følger duften, en del eik, god syre, tørker litt men det funker.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 29. august 2019
    En litt eiket men også smaksrik spanjol som tåler 8 år. Godt kjøp. (2015)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp rødbrun. En del eik på toppen, moden frukt, lær, lett eksotisk.
    Smak: Stor munnfølelse, litt mye eik, men også god syre, godt med tanniner, men litt mye eiketørrhet.
    Bruksområde: Lam, vilt.
  • 12. mars 2012
    En god vin for de neste åtte årene - minst. Meget godt kjøp. (2007) (1999)
    87 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Fin ung duft, elegant og kompleks med fint integrert fat, modne røde frukttoner.
    Smak: Fyldig anslag, god syre, frisk og god med fine toner, en del fatkrydder utover, men sitter godt. (2007)
    Bruksområde: Grillet rødt kjøtt, lam.

Tidligere test (5-) (90p):
Farge og duft: Intens duft med søte mørke bær og noe fat.
Smak: Bløtt anslag med stor sødme og gode syrer og flotte tanniner, veldig god kjøttaktig finish, sitter svært lenge. (1999)
Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt, også vilt.
Vurdering: Meget godt kjøp. (1999) (Ukens vin - 24.09.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 207.90
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken