Cervaro della Sala

90 POENG
Varenummer: 3287501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 699.00 kr
90 POENG
Cervaro della Sala

En fyldig og konsentrert pent eiket chardonnay som tåler 8-10 år

2022-årgang Smakt 15. november 2023
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Vinetum AS
Land
Italia Italia flag
Område
Umbria
Underområde
Øvrige
Årgang
2022
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 90%, Grechetto 10%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.3 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Noe eik på toppen av kjøttfull frukt, mineraltoner i retning våt stein, pen dybde
Smak
Stor og fyldig smak som duften, fin syre, godt med stoff, lang med balansert eik
Bruksområde
Kylling, grillet sjømat

Tidligere tester

  • 08. mars 2023
    En eikepreget men konsentrert hvitvin som tåler 7-8 år. (2021)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Tydlig eik på toppen av syrlig grønt eple, under litt mineraler
    Smak: Stor og myk fyldig smak med fin lett syre, noe eik utover, tørr.
    Bruksområde: Kylling
  • 20. januar 2022
    En elegant og lovende utgave av denne klassikeren (faktisk den beste sålangt)som tåler 8 år. Godt kjøp. (2020)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God og dyp duft med fint integrert eik, sitrus, modent grønt eple
    Smak: Stor og myk start med god frukt og leskende syre, pen eik mot slutten.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 15. desember 2020
    En solid og smaksrik hvitvin som tåler 8 år. Verd prisen. (2019)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. En del eik og fedme, fyldig brukt bak.
    Smak: Fyldig med god fedme, integrert sødme, bra med stoff, sitter lenge med god syrlighet og intensitet i slutten.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 29. juni 2006
    Den overeikete stilen passer imidlertid ikke alle. Bør nytes nå. Knapt verd prisen. (2003) (1998)
    85 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Moden frukt med mye søt eik over (smørmalt).
    Smak: Følger duften veldig godt, mye eik men det er også godt med søt frukt, lang ettersmak. (2003)
    Bruksområde: Grillet hummer med krydret tilbehør.

Tidligere test (3÷):
Farge og duft: Gylden. Overveldende fataromaer men også noe tropisk frukt, gule epler og sitrus.
Smak: Rikt anslag, bra fylde, men eikepreget er altfor dominerende. (1998)
Mat: Vanskelig på grunn av all eiken, særlig med fisk, men lyst kjøtt går.
Vurdering: Veldig påkostet stil med masse ny eik som gjør at dette er en vin du enten elsker eller hater. Noe uenighet i panelet. (1998) (07.05.01)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 699.00
Forsiden akkurat nå
Ostekake blir ikke bedre enn dette
Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Bare utseendet til disse rosévinene frister til utforskning
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak unike viner sammen med vinmakeren
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 5. juni

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis
+
Ukens vin

Ny rimelig libanesisk favoritt i basis

Den er leskende og krydret – og perfekt for sesongens behov for rødvin.

Les hele saken