Cervaro della Sala

90 POENG
Varenummer: 3287501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 699.00 kr
90 POENG
Cervaro della Sala

En fyldig og konsentrert pent eiket chardonnay som tåler 8-10 år

2022-årgang Smakt 15. november 2023
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Vinetum AS
Land
Italia Italia flag
Område
Umbria
Underområde
Øvrige
Årgang
2022
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 90%, Grechetto 10%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.3 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Noe eik på toppen av kjøttfull frukt, mineraltoner i retning våt stein, pen dybde
Smak
Stor og fyldig smak som duften, fin syre, godt med stoff, lang med balansert eik
Bruksområde
Kylling, grillet sjømat

Tidligere tester

  • 08. mars 2023
    En eikepreget men konsentrert hvitvin som tåler 7-8 år. (2021)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Tydlig eik på toppen av syrlig grønt eple, under litt mineraler
    Smak: Stor og myk fyldig smak med fin lett syre, noe eik utover, tørr.
    Bruksområde: Kylling
  • 20. januar 2022
    En elegant og lovende utgave av denne klassikeren (faktisk den beste sålangt)som tåler 8 år. Godt kjøp. (2020)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God og dyp duft med fint integrert eik, sitrus, modent grønt eple
    Smak: Stor og myk start med god frukt og leskende syre, pen eik mot slutten.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 15. desember 2020
    En solid og smaksrik hvitvin som tåler 8 år. Verd prisen. (2019)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. En del eik og fedme, fyldig brukt bak.
    Smak: Fyldig med god fedme, integrert sødme, bra med stoff, sitter lenge med god syrlighet og intensitet i slutten.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 29. juni 2006
    Den overeikete stilen passer imidlertid ikke alle. Bør nytes nå. Knapt verd prisen. (2003) (1998)
    85 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Moden frukt med mye søt eik over (smørmalt).
    Smak: Følger duften veldig godt, mye eik men det er også godt med søt frukt, lang ettersmak. (2003)
    Bruksområde: Grillet hummer med krydret tilbehør.

Tidligere test (3÷):
Farge og duft: Gylden. Overveldende fataromaer men også noe tropisk frukt, gule epler og sitrus.
Smak: Rikt anslag, bra fylde, men eikepreget er altfor dominerende. (1998)
Mat: Vanskelig på grunn av all eiken, særlig med fisk, men lyst kjøtt går.
Vurdering: Veldig påkostet stil med masse ny eik som gjør at dette er en vin du enten elsker eller hater. Noe uenighet i panelet. (1998) (07.05.01)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 699.00
Forsiden akkurat nå
Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico
Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas
+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet
Dagens rett
Asiatiske biffspyd

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet

Disse asiatiskinspirerte biffspydene gir en knallavslutning på uka. Prøv denne superenkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse
Dagens rett

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken