87 Poeng

Cesari Mara Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2016

Varenummer: 3117201 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 194,90 kroner
En god vin som tåler 5-6. Meget godt kjøp.

2013-årgang. Smakt

Produsent Cesari
Importør Beverage Partners Norway AS
Land Italia
Område Veneto
Underområde Valpolicella
Årgang 2016
Produktklasse Rødvin, Italia - Veneto
Råstoffer Corvina 65%, Rondinella 25%, Molinara 10%
Alkoholprosent 13.5% vol.
Sukker 6.5 gram per liter
Syre 5.3 gram per liter
Farge / lukt Dyp rød. God duft av modne kirsebær, litt sødme, integrert eik.
Smak Fyldig med god frukt, fin syre, god munnfølelse, masse kirsebær utover, sitter godt og fast.
Bruksområde Vilt, rødt kjøtt med krydder.
Lagring 12 md. Fatlagring, 5-8 md. Flaskemodning før salg.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

4 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde
82 Poeng
29. august 2014
Litt mye fat og moden frukt, best innen to. (2012)
  • Farge og duft Dyp ung rød. Noe fat, litt jordsmonn, moden mørk frukt.
  • Smak Sødmefylt bløt, litt lite syre, noe tanniner, noe fatsødme.
  • Bruksområde Gryter.
85 Poeng
28. april 2014
Litt moden i stilen, men bra. Best innen to år. Godt kjøp. (2011) (2011)
  • Farge og duft Dyp rød. God fyldig moden frukt, plommer, trevirke, rosiner.
  • Smak Bløt og moden i stilen, bløt syre, bløte tanniner, god munnfølelse, sitter noe med ganske moden frukt. (2011)
  • Bruksområde Grillmat, sopperetter.

Tidligere test  (87p):
Farge og duft: Dyp rød. Fin duft av modne kirsebær, ganske elegant og småkompleks, fin fattoner, litt stall.
Smak: Fyldig start, god syre, god konsentrasjon, bra stofflighet, fine tanniner, fast og god, sitter lenge. (2010)
Bruksområde: Rødt kjøtt, også vilt.
Vurdering: En konsentret og god vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. (2010) (28.03.14)

Tidligere test (4) (87p):
Farge og duft: Klar varm rød. Søte mørke bær, sjokolade.
Smak: Sødmefylt anslag, god syre, fyldig med fine myke tanniner, frisk og fast utover, varm og rik med god lengde. (2009)
Bruksområde: Rødt kjøtt, men også smaksrike retter med svin.
Vurdering: En harmonisk og god vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2009) (01.03.12)

Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Dyp rød. Fin ung duft av søte mørke bær, noe fat.
Smak: Bløtt anslag, god og rund med fin sødme, gode bløte tanniner, sitter godt med friske bær i finishen. (2008)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En vellaget vin for de neste to årene. Godt kjøp. 85 p (2008) (06.09.10)

Tidligere test (4÷) (83p):
Farge og duft: Mørk rød. Fin duft med skogsbær, mørke bær, kakao og fat.
Smak: Bløtt anslag, lett fylde, veldig bløt tvers gjennom, sitter en stund. (2006)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En noe vel bløt vin som hadde tjent på litt mer kropp. Nå. Verd prisen. 83 p (2006) (02.03.09)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk ung rød. Veldig fin og typisk ripassoduft av kirsebær og mørke bær samt skogbunn og fatkrydder.
Smak: Smaken følger opp og er saftig med preg av modne bær, bløt og god med fin bitterhet i finishen. God ettersmak av friske kirsebær. (1999)
Bruksområde: Retter med selvplukket eller kommersielt dyrket sopp som aromasopp, shitake eller østerssopp. Lyst kjøtt (kylling, svin og kalv), viltfugl som fasan og perlehøne, lammefilet samt smaksrik pasta.
Vurdering: Elegant og meget lett å like. Selv om denne vinen vil utvikle seg noe de nærmeste tre-fire årene, og dermed får mer og mer av sopp- og skogaromaene, er den perfekt å drikke nå mens den viser sin alle mest spenstige og bærsaftige side. Godt kjø

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk rød. Klare toner av røde bær, skogbunn og krydder.
Smak: Flott saftig stil, middels fylde, balansert ettersmak.
Mat: Stekt eller grillet kjøtt, gjerne okse.
Drikk nå eller innen to år. (1997) (01.11.00)

Forsiden akkurat nå

Til toppen