Dyp ung tett rød. Åpen flott duft, veldig innbydende preg av mørke bær, jordsmonn og litt eik.
Smak
Stort sødmefylt anslag, masse krydder og skogsbær, faste tanniner, stofflig, veldig konsentrert og ganske heftig, masse smak i finishen, særlig mye sødme i frukten.
Nå er hvalkjøttet på plass i butikkene. En delikatesse du må passe på å nyte mens den er i sesong. Og med så lite fiks-fakserier som mulig. Som med denne oppskriften.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.