Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%, Cabernet Franc 10%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
2 gram per liter
Syre
4.6 gram per liter
Farge / lukt
Dyp rød. Rund og lett sødmefylt men også raffinert duft med godt jordsmonnspreg, eksotiske toner.
Smak
Bløt og sødmefylt med fin syre, fløyelsmyk god og rund i munnen, fin syre og fine slanke tanniner, sitter godt og lenge med friskt solbærpreg i finishen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.