Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Ch. la Tour Carnet 1999

87 POENG
Varenummer: 13207
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.750 l
Pris: 369.90 kr
87 POENG

En smålekker bordeaux for de neste fire årene. Godt kjøp. 87 p (1999)

1999-årgang Smakt 04. mars 2010
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Vinhuset NoFra
land
Frankrike
Område
Bordeaux - Haut-Medoc
Årgang
1999
Produktklasse
Rødvin, Frankrike - Bordeaux
Råstoffer
53% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 10% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Farge / lukt
Dyp rødbrun. Elegant duft med mørk moden frukt, søtlige kryddertoner, trevirke.
Smak
Mykt delikat anslag, myk i frukten, fine syrer, gode tanniner, sitter godt og lenge med modne toner i finishen.
Bruksområde
Lam, lettere vilt.
Lagring
Gjæret temperaturkontrollert ved 28-30 °C, maserasjonstid: 3 uker, malolaktisk gjæring i eikefat (nye og brukte fat)
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere test (4) (86p):
Farge og duft: Mørk rød. Fin duft av mørke bær, plommer, urter og fatkrydder.
Smak: Saftig smak med fin balanse, gode tanniner, sitter godt. (1999)
Bruksområde: Lam, lettere vilt.
Vurdering: Best innen fem år. Verd prisen? (1999) (22.06.06)

Tidligere test (4÷):
Mørk og uutviklet farge. Krydder, lakris,eik i duften som er relativt kompleks. Stram og elegant smak med innslag av bær med en fin syrlighet og ganske markanta tanniner.
Godt kjøp.
Passer til okse og lam.
En stram og ung Bordeaux som vil bli enda bedre med tre-fire års lagring.

Bestill fra Vinmonopolet
0.750l - kr 369.90
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken