Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 34%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 3%
Alkoholprosent
14 % vol.
Syre
5.4 gram per liter
Farge / lukt
Dyp tett rød. Nydelig duft av søte og syrlige solbær, litt grønt, krydder, jordsmonn og trevirke.
Smak
Stor munnfølelse, følger duften, fin syre, vledig god konsentrasjon, deilig syrlighet fra solbær, lang kjøttfull ettersmak med masse syrlig solbær og litt alkohol i finishen.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.