Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

92 POENG
Varenummer: 3955101
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 499.90 kr
92 POENG
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

En super og kompleks vin som det er lett å forstå at kalles mini-Grange. Tåler 12 år. Megt godt kjøp.

2019-årgang Smakt 20. september 2021
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Treasury Wine Estates Norway AS
Land
Australia Australia flag
Område
South Australia
Underområde
Øvrige
Årgang
2019
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Cabernet Sauvignon 53%, Shiraz 47%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.7 gram per liter
Farge / lukt
Dyp tett rød. Ung og intens duft med fine eiketoner, god mørk frukt, cedertre, god dybde, klar Grange-karakter.
Smak
Stor fylde og konsentrasjon god syre, godt med stoff, lang og kompleks ettersmak.
Bruksområde
Biff, vilt.

Tidligere tester

  • 10. november 2020
    En konsentrert og rik stofflig litt varm, men også veldig holdbar cab/shiraz-klassiker som tåler 15 år. Vel verd prisen. (2018)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp tett ung rød. Rik og intens i solbærfrukten, godt innpakket eik, fortsatt veldig ung.
    Smak: Stor og fyldig konsentrert munnfølelse med god syre og god varme, godt med stoff, fast og lang med noe eik i finishen,
    Bruksområde: Vilt, rødt kjøtt, grillmat.
  • 06. juli 2019
    En flott utgave av denne klassikeren som lever godt opp til renommeet og som tåler 12 år. Verd prisen. (2017)
    90 POENG
    Farge og duft: Dyp ung rød. Elegant og småkompleks med flotte solbærtoner, god dybde.
    Smak: Stor og deilig munnfølelse, flott frukt, god syre, fine tanniner, sitter lenge med litt alkoholvarme.
    Bruksområde: Rødt kjøtt, vilt, grillmat.
  • 26. september 2016
    En frisk og elegant utgave av denne klassikeren som holder i 15 år til. Meget godt kjøp. (2014)
    91 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Kompleks duft med fine eiketoner, god syrlig og modne rød og mørk frukt, jordsmonn, fint urtepreg, ganske åpen allerede.
    Smak: Fyldig og konsentrert med god syre, fine tanniner, følger duften, lang ettersmak.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 05. november 2015
    En nydelig vin som tåler 20. Meget godt kjøp. (2012)
    92 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rødsvart. Bløt og rik moden solbærduft med fint jordig preg, fat, cedertre.
    Smak: Stor og fyldig, fløyelsmyk, stor munnfølelse, masse stoff, lang ettersmak.
    Bruksområde: Vilt, rødt kjøtt.
  • 29. oktober 2014
    En fast varm og krydret vin med mye konsentrasjon som bør lagres. Tåler 12.Vel verd prisen. (2011) (2011)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. En del fat, cedertre, modne mørke bær, jordsmonn.
    Smak: Stor fylde, konsentrert og fast med god syre, en del fat, varm og fast utover, veldig krydret og god, en del fat i finishen. (2011)
    Bruksområde: Rikere retter.

Tidligere test (90p):
Farge og duft: Dyp rød. Fyldig rik duft med mye mørke bær, lett preg av mørk sjokolade, fat.    
Smak: Fyldig saftig frisk og fast stil med god frukt og gode tanniner, sitter godt utover, en del fat, men veldig lang og elegant.  (2010)
Bruksområde: Rikere kjøttretter.
Vurdering: En flott vin med noe fat, men vil svelge det over tid. Tåler minst 15. Godt kjøp. (2010) (28.04.14)

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Mørk rød med brunlig kant. Nydelig duft av varme røde og mørke bær, krydder, eik og snev av animalskhet.
Smak: Flott stram og rik smak sitter veldig godt, bra fylde, gode tanniner samt fatkrydder i finishen. (1997)
Bruksområde: Vilt.
Vurdering: Elegant vin som kan drikkes nå men som godt kan ligge en stund. Verd prisen. (14.08.02)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 499.90
Forsiden akkurat nå
Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset
+
Ukens vin

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

For her får du bedre vin enn på de fleste «tabepnaer».

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere
+
Tester
74 vinnyheter fra Tyskland testet spesialpol april 2024

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere

Men kombinasjonen av solvarme og tørke har også gitt noen aldeles fortryllende kabinett-rieslinger.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Elisabeth Kress på den høythengende listen Forbes 30 under 30

K2-medeier og gründer Elisabeth Kress (29) er valgt ut til Forbes liste over 30 mest innflytelsesrike under 30 i Europa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør
Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline
Dagens rett

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.

Les hele saken