Mørk rød. God duft av røde og mørke bær med innslag av eukalyptus. Bløtt og saftig anslag. Tanninene kommer fint inn fra midten av smakskurven og ender meget bra.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.