Tett dyp kald rød. Herlig ung fersk duft med kjølige toner, nydelig skogsbærpreg.
Smak
Fyldig anslag, flott syre, veldig frisk og god med faste fine tanniner, deilig frukt, god fasthet og fint skogsbærpreg i finishen, også en del jordsmonn.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.