Dyp tett rød. Flott dyp duft med mineraler og jordsmonn, litt eik, søte mørke bær, stein.
Smak
Fyldig med veldig god konsentrasjon i frukten, gode tanniner, god fasthet, flott syre, lang og god, sitter godt med flotte toner av bjørnebær, mineraler og kjøtt.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.