Smak: Fyldig med god frukt, fin modenhet, fin syre, godt saltpreg, sitter lenge.
Bruksområde: Lam, vilt.
12. september 2008
En strålende vin for de neste 10 årene. Meget godt kjøp. 93 p (2006)
(2004)
93POENG
Farge og duft: Tett dyp rød. Massiv duft med kjøttfull bærfrukt, pepper, kanel, muskat, pipetobakk, røykt kjøtt og eik.
Smak: Stort fyldig anslag, rik og tett med flott karakter, flotte tanniner, veldig god syre, stofflig og veldig elegant helt ut i slutten som kanskje har litt for tydelig eik. (2006)
Bruksområde: Rike viltretter.
Tidligere test (5÷) (93p):
Farge og duft: Ung mørk rød. Flott duft av skogsbær, særlig bjørnebær, eik, skogbunn og stall.
Smak: Ung tett og rikt anslag, følger duften, en del urter og krydder i midtpartiet, flotte tanniner, sitter godt og lenge. (2004)
Bruksområde: Vilt.
Vurdering: En stor vin som vil utvikle seg videre i minst seks år. Meget godt kjøp. (2004) (23.08.07)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.