89 Poeng

Dom. Vacheron Sancerre 2019

Varenummer: 9211001 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 329,90 kroner
En deilig sancerre som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang. Smakt

Produsent Dom. Vacheron
Importør Fondberg AS
Land Frankrike
Område Loire
Underområde Sancerre
Årgang 2019
Produktklasse Hvitvin
Råstoffer Sauvignon Blanc 100%
Alkoholprosent 14% vol.
Syre 5.3 gram per liter
Farge / lukt Grønngul. Elegant med fint preg av kalk, røyk, syrlig frukt.
Smak Fyldig med god munnfølelse, leskende og deilig frukt, elegant helt ut, sitter lenge med salt i finishen.
Bruksområde Asparges med hollandaise.
Lagring Biodynamisk produksjon, lave avlinger og lett press. Ligger bare på ståltank.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

90 Poeng
15. mars 2018
En flott sancerre som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)
  • Farge og duft Gulgrønn. Blomsterpreget mineralsk duft med fint sødmefylt og fruktig preg.
  • Smak God og fruktig karakter, god syre, godt med stoff, fruktig avslutning.
  • Bruksområde Asparges, hvit fisk med smørsaus.
90 Poeng
31. mai 2017
En lekker vin som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2016)
  • Farge og duft Gulgrønn. Blomsterpreget elegant og delikat med fint mineralpreg.
  • Smak Fyldig og fruktig med lekker syrlighet, frisk og god med fint skallpreg, crunchy frukt, sitter godt og lenge.
  • Bruksområde Salater, sjømat, asparges.
87 Poeng
30. april 2015
En frisk og slank sancerrre, ung og fersk, med en del grønt tåler 5. Godt kjøp. (2014)
  • Farge og duft Gulgrønn. Frisk og god med grønne toner, mineraler, kalk.
  • Smak Fyldig med god fasthet, litt grønnpreg, bra munnfølelse, fast finish.
  • Bruksområde Asparges.

Mat som passer til

Aspargessuppe

30 minutter

Ovnsbakt kveite med risotto, tomater og ristede skorsonerrøtter

50 minutter

Torsk i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

40 minutter

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

40 minutter

Purre med enkel hollandaise

30 minutter

Grillet steinbit med mandel- og aspargesterte, kjørvelsmørsaus

1 time

Skalldyrfat fra Skipperstuen

30 minutter

Dobbeldekker med kveite

30 minutter

Nypoteter med gjæret selleri og solbærblader

3 timer

Slik lager du kveite til jul

45 minutter

Forsiden akkurat nå

Til toppen