85 Poeng

Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic 2018

Varenummer: 2041101 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 139,90 kroner
En god og fruktig ikke helt tørr riesling som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang. Smakt

Produsent Domdechant Werner'ches Weingut
Importør House of Wine AS
Land Tyskland
Område Rheingau
Underområde Øvrige
Årgang 2018
Produktklasse Hvitvin, Tyskland - Rhin
Råstoffer Riesling 100%
Alkoholprosent 11.5% vol.
Sukker 10.9 gram per liter
Syre 6.8 gram per liter
Farge / lukt Lys gul. Ung og fruktig med bra karakter.
Smak Fruktig med lett sødme, god syre, god frukt utover, sitter godt.
Bruksområde Sushi.
Lagring Ikke fatlagret
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

84 Poeng
8. september 2017
En ok riesling som tåler 3-4 år. Godt kjøp. (2016)
  • Farge og duft Lys gul. Ung frisk duft med fint preg av grønne epler, dempet frukt.
  • Smak Fruktig med fin syre, god karakter, sitter godt men kanskje litt søt i finishen.
  • Bruksområde Lett krydret mat.
85 Poeng
26. januar 2017
En god og fruktig og ikke helt tørr riesling som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp. (2015)
  • Farge og duft Gullgrønn. Åpen og moden med sødmefylt frukt.
  • Smak Fyldig med god frukt, leskende og fruktig, god munnfølelse, moden fruktkarakter, lang ettersmak.
  • Bruksområde Lyst kjøtt, salater.
85 Poeng
4. januar 2016
En god vin som tåler 4. Meget godt kjøp. (2014)
  • Farge og duft Gulgrønn. God karakter med pent druepreg, mineraler, lett eplesødme.
  • Smak Fyldig med god sødme, god syre, god konsentrasjon, litt sitrusskall i finishen.
  • Bruksområde Sushi, krydret mat.
4 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde
85 Poeng
29. august 2014
En fruktig og god vin som tåler tre. (2012)
  • Farge og duft Gulgrønn. Fin frisk og god duft med grønne epler, sitrus.
  • Smak Sødmefylt fruktig, god friskhet, fin frukt, sitter godt tørr og frisk.
  • Bruksområde Allround.
85 Poeng
20. juli 2014
En god vin for de neste to årene. Meget godt kjøp. (2012) (2002, 2012)
  • Farge og duft Gulgrønn. Fin duft av søte grønne epler.
  • Smak Fruktig med noe sødme, bra eplepreg, god syre, god frukt, tørker bra. (2012)
  • Bruksområde Laks, ørret, salat med kremet dressing, retter med kantarell.

Tidligere test (84p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ren duft av frukt og noe mineraler.
Smak: Fin leskende smak med god druekarakter og fin balanse, sitter en stund, tørr finish. (2002)
Bruksområde: Stekt laks.
Vurdering: Drikk innen tre år. (2002) (29.04.04)

Mat som passer til

Dampkokt ørret med ingefær som i Kina

30 minutter

Avocado med rekesalat

10 minutter

Grillet laks med asparges og sennepsmousseline

15 minutter

Kjetils beste ørret i ovn

20 minutter

Norsk laks med pesto og appelsingulrøtter

Olivenbakt laks med Tzatziki

Quick "Blini" fyllt med norsk laks og ost

Salmon belly

Tempura på laks med spicy rømmekrem

35 minutter

Syltet laks med eggsalat, rødbetecoulis og rugbrød

30 minutter

Spekeskinke med skjørost og melon

Laks med pepperrotkrem og agurksalat

1 time

Pasta boscaiola

15 minutter

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Saltbakt ribbe

Glem alt du har lært – Slik får du saftig ribbe med knasende sprø svor. Hver eneste gang.

Skikkelig sprø svor og saftig svinekjøtt. Finnes det noe deiligere? Den tilfredsstillende følelsen du får når du hører svoren knase, samtidig som svinekjøttet smelter i munnen på deg. Det er ikke rart at ribba har fått hedersplassen på julebordet. Les hele saken

Til toppen