Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Spania /
Galicia /
Ribeira Sacra

Dominio do Bibei

93 POENG

Varenummer: 10379801

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 714.90 kr

93 POENG

En virkeig flott og strukturert og samtidig myk og godt krydret Ribeira Sacra som tåler 10-12 år

2017-årgang Smakt 08. mars 2023

Produsent

Dominio do Bibei

Importør

Vinarius AS

Land

Spania

Område

Galicia

Underområde

Ribeira Sacra

Årgang

2019

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Brancellao (Alvarelhao) 91%, Mouraton (Alicante Bouschet) 9%

Alkoholprosent

13.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.1 gram per liter

Farge / lukt

Klar rødbrun. Veldig kompleks med noe eik på toppen av mye jordsmonn, rød frukt, gode skogbunntoner, tørre kryddere.

Smak

Stor og myk fyldig og pent sødme,fylt med god syre fine krydrete toner utover, lang og kompleks

Bruksområde

Vilt, lam

Egenskaper

organic

Økologisk

biodynamic

Biodynamisk

ethicallyCertified

Rettferdig handel

freeOrLowOnGluten

Lite gluten

kosher

Kosher

environmentallySmart

Miljøemballasje

naturvin

Naturvin

oransjevin

Oransjevin

Tidligere tester

17. juli 2018

En lekker vin som tåler 8 år. Vel verd prisen. (2014)

92 POENG

Farge og duft: Klar kald rød. Parfymert og elegant med veldig gode lysere røde frukttoner, jordsmonn.

Smak: Deilig bløthet, god munnfølelse, fin syre, leskende og god, sitter lenge.

Bruksområde: Lam, pasta, lyst kjøtt.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 714.90

Mat som passer

Skinkesteik til juletapas

5

45 minutter

Anrett skiver av skinkestek sammen med rødkål, surkål og selskapserter og dermed har du juletapas. Det passer også utmerket på et koldtbord.
Biff med scampi surf'n turf

4

20 minutter

Biff er manges favoritt. Ikke like mange har forsøkt med scampi på toppen. Det bør du gjøre.

Forsiden akkurat nå

Bacalao på italiensk betyr ekstra mye god smak

Dagens rett

Bacalao på italiensk betyr ekstra mye god smak

Denne oppskriften er fra Liguria, hvor de tradisjonelt bruker tørrfisk - derav navnet stoccafisso - men klippfisk er også utmerket her.

Helgekosen blir ekstra god med andebryst, søtpotetmos og rødløkskompott

Dagens rett

Helgekosen blir ekstra god med andebryst, søtpotetmos og rødløkskompott

Andebryst slik du får det på restaurant, kan du fint lage hjemme. Bare følg denne oppskriften.

Svanen bykser oppover verdens beste bar-lister

Svanen bykser oppover verdens beste bar-lister

Nå er Svanen verdens 74. beste bar og Oslo har fortsatt to barer blant de 100 beste, ifølge Worlds50Bestbars.

London setter fortsatt tonen for cocktailbarer – og noen går enda lenger - som Rémy Savage

+

London setter fortsatt tonen for cocktailbarer – og noen går enda lenger - som Rémy Savage

London er en magnet på unge talenter og et episenter for trendsettende barkonsepter og innovative cocktails. Metropolen byr på et svimlende bredt utvalg, og er et sted hvor trender skapes. Også trender bortenfor trendene.

Den perfekte fredagssnacksen er med bacon, kylling, aubergine og pesto

Dagens rett