En veldig kul syrefrisk og svær tmineralsk sancerre (mer som en chablis eller muscadet) som tåler 8. Meget godt kjøp.
(2013)
88POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Flott duft med fint blomsterpreg, nesten tropisk frukt, fortsatt ung.
Smak: Stor fylde, flott syre, veldig fruktig, men aner også mye mineraler i bakkant, mye urter, solbærblader, solbærsødme, tørr fast finish med litt bunnfallspreg.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.