94 Poeng

Dow's Vintage Port 2011

Varenummer: 819601 Utvalg: Basisutvalg, kategori 5 Volum: 0.75 l Pris: 559,50 kroner
En stor portvin som bør lagres, men som smaker himmelsk i dag. Tåler 30 år. Meget godt kjøp. (2011)

2011-årgang. Smakt

Produsent James R. Dow
Importør Stenberg & Blom
Land Portugal
Område Douro
Årgang 2011
Produktklasse Portvin
Råstoffer 40% Touriga Franca, 36% Touriga Nacional, 10% Sousão, 14% diverse druetyper
Alkoholprosent 20% vol.
Farge / lukt Dyp tett rød. Ung og konsentrert duft med mye mørke bærtoner.
Smak Stor fylde, flott frukt, god fasthet, stor konsentrasjon, sitter veldig godt og lenge.
Bruksområde Sjokoladekake.
Lagring Druemosten gjærer med skallkontakt til ca. 6 % vol., deretter overføres vinen til store eikefat og tilsettes druebrennevin slik at gjæringen stoppes, 18-24 md. fatlagring før flasketapping.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere test (92p):
Farge og duft: Dyp tett rød. Rik og god duft med mørke bær, jordsmonn.
Smak: Stor og fyldig start, flott frukt god syre, stor god frukt, fin sødme, flott karakter lang ettersmak, sitter godt med mye vanilje og blåbær i finishen. (2011)
Bruksområde: Blåmuggost.
Vurdering: En flott og veldig ung og lovende portvin. Tåler minst 20 år. Godt kjøp. (2011) (28.10.13)

Forsiden akkurat nå

Til toppen