Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Tyskland /
Mosel /
Øvrige

Dr. L Graacher Himmelreich Riesling Kabinett

Name: Dr. L Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
SKU: 3448601
Price: 139.900000 NOK

81 POENG

Varenummer: 3448601

Utvalg: Basisutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 139.90 kr

81 POENG

Dr. L Graacher Himmelreich Riesling Kabinett

En fruktig og lettdrikkelig syrefrisk fersk kabinett som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp.

2019-årgang Smakt 10. september 2020

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Loosen Bros.

Importør

Vinarius AS

Land

Tyskland

Område

Mosel

Underområde

Øvrige

Årgang

2022

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Riesling 100%

Alkoholprosent

7.5 % vol.

Sukker

45.0 gram per liter

Syre

8.5 gram per liter

Farge / lukt

Lys gulgrønn. Fruktig med lett fedme, ren.

Smak

Fyldig med god frukt, lett sødme, sitter godt og fruktig.

Bruksområde

Drikkevin, sushi.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

11. november 2019

En lett og fruktig kabinett som tåler 3-4 år. Godt kjøp. (2018)

81 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Lett petroleumspreget duft med modne epler.

Smak: Fruktig og sødmefylt lett fylde, bra tørrhet.

Bruksområde: Drikkevin.
14. desember 2018

En ok litt søt og bitter kabinett som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2017)

82 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Ung og fersk med godt preg av grønt eple, snev av mineraler.

Smak: Sødmefylt smak med fin syre, noe bittertoner, litt søt god syre til tross.

Bruksområde: Indisk.
15. mars 2018

En fruktig og god kabinett som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2016)

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Dempet men ren og fruktig duft med grønne epler, lett sødme.

Smak: Sødmefylt med mye søt frukt, god og Fruktig helt ut, sitter godt

Bruksområde: Kremet ost, asiatisk, sushi.
15. januar 2018

En fruktig og god kabinett som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2016)

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Dempet men ren og fruktig duft med grønne epler, lett sødme.

Smak: Sødmefylt med mye søt frukt, god og Fruktig helt ut, sitter godt

Bruksområde: Kremet ost, asiatisk, sushi.
19. april 2016

En god og fruktig vin som holder i 5. Meget godt kjøp. (2015)

84 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Kjølig og god med litt grønt eplepreg.

Smak: Fruktig med fin syre, god sødme, fruktig utover, leskende stil, sitter godt.

Bruksområde: Sushi.
08. Mai 2008

En fruktig og lettlikendes vin for de neste to årene. Meget godt kjøp. 85 p (2007) (2002)

85 POENG

Farge og duft: Lys gulgrønn. Fruktig kjølig duft med gule frukttoner og mineraler.

Smak: Bløtt anslag, ok syre, en del sødme, fin frukt, fine sitrustoner i finishen. (2007)

Bruksområde: Thaimat, dog ikke for sterkt krydret, drikkevin.

Tidligere test (4+):

Farge og duft: Meget lys gul. Ung god duft av grønne epler, sitrus og svake mineraltoner.

Smak: Friskt anslag med god fruktsødme, deilige syrer, god balanse mot duften, sitter veldig godt, lang forfriskende ettersmak med innsmigrende tropisk fruktkarakter. (2002)

Bruksområde: Drikkevin.

Vurdering: Drikk innen et par-tre år. Meget godt kjøp. (2002) (20.05.03)

Tidligere test (4+):

Farge og duft: Svakt gulfarget. Duft av eple, sitrus, mineraler og noe fruktsødme.

Smak: Duft og smak er i god balanse. Flotte syrer og lang smak med noe sødme. Halvtørr.

Mat: Til fisk (med smørsaus).

Vurdering: Drikk nå eller innen to år. (30.06.03)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 139.90

Mat som passer

Brennende rissuppe caldo cantina fra Mexico

4

50 minutter

Hvor sterkt denne vegetarsuppen skal brenne, bestemmer du selv, for her er det både chilisaus, cayennepepper og fersk rød chili som bidrar til kryddervarmen.
Innbakt syrlig fisk

4

30 minutter

Her får du en herlig indisk rett med mase smak. Hvor sterkt du vil ha den avhenger av blant annet hvor mye chili du tilsetter.
Lam i sterk kokossaus

4

1 time

Denne retten kommer fra India hvor den heter Kolhapuri Rassa. Kolhapur er en by ikke langt fra Bombay, kjent for knallsterk chili og chilipulver.
Sterk biffkarri massalam

4

2 timer

En biffkarri som får fart på smaksløkene og som du garantert kommer til å lage flere ganger.
Paprikagryte med poteter

4

1 time

Denne paprikagryte med poteter er det fart i. Hvor mye avgjør det selv. Paprikapulver finnes i mange styrker, men glem for all del den vanlige paprikaen fra krydderhylla i nærbutikken. Den har ikke nok trøkk.
Gresskarsuppe med Harissa

5

30 minutter

Gresskarsuppe med Harissa er tøffe saker som du helt sikkert vil sette pris på.
Creolsk fiskesuppe a la Lena

4

30 minutter

Vi har alle hørt det før, at i land hvor intens varme er hverdagskost, drikkes det varm te og nytes kryddersterk mat selv midt på dagen. Her er et forslag du kan teste.
Thai hot and sour fiskesuppe

4

45 minutter

Denne type thai hot and sour-suppe kalles gjerne Tom yum kung og har reker som base og ingrediens.
Blåskjell med kremet karrisaus - hot or not?

5

20 minutter

Du kan bruke både indisk curry, men thai-versjonen passer også veldig godt i denne retten med blåskjell.
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

4

40 minutter

Helsteking av fisk er kanskje den beste måten å tilberede den på siden smaken samles inne i fisken mens den varmebehandles. Med sausen vi foreslår og det deilig tilbehøret er det garantert en opplevelse.
Grønn papayasalat – Som tam

3

15 minutter

Dette er den mest utbredte salaten i Thailand og er kjent for å være ganske så spicy, men den er så frisk og syrlig, en salat du kan bli litt avhengig av.
Syltet makrell med pepperrotrømme

5

30 minutter

En deilig kald sommerrett med makrell og agurksalat og kokte nypoteter til. Og selvfølgelig pepperrotrømme.
Marinert breiflabb i krydret kokossuppe

4

45 minutter

Her er både breiflabben marinert med masse deilig krydder. Der er også suppen som har et godt kryddersting. Det er bare å glede seg.

Forsiden akkurat nå

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken