Lys gulgrønn. Dyp og intens med syrlig fruktpreg, tydelige jordsmonnstoner, snev av gammelt/tørt trevirke samt anis og fennikel.
Smak
Stor og fyldig med flott og myk konsentrert frukt god syrlighet og tørrhet utover, svært lang og syrlig med klare jordsmonns/mineraltoner og deilig saltpreg.
Her er det både magnum, dobbelmagnum og sågar femliters vinflasker som er å få tak i på polet. Til og med i basis. Men de aller beste må bestilles, og da begynner det å haste.
Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.
Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret. Og mye gode bobler på kjøpet.