Gul. Nydelig duft med elegante toner av mango og aprikos samt tydelig mineralpreg.
Smak
I munnen er den bløt de første sekundene, men så strømmer mineralpreget på men likevel aldri slik at finessen går tapt. Avslutningen er kraftig med tydelig mineral- og fattoner som gir en nærmest tanninlignende følelse.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.