Fyldig anslag, flott frukt, veldig deilig skogsbærsødme, virkelig lekker og saftig med fin syre og fine slanke tanniner, sitter godt og lenge med deilig delikat frukt i finishen, lang og deilig.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.