Rav. Karamell, honning og rødt epleskall. Kompleks nese.
Smak
Her har villgjæret satt sitt preg, men ølet er fremdeles elegant. Deilig syre og smaken sitter lenge. At det holder nesten 10 % er heller ikke lett å kjenne.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.