Farge og duft: Gulgrønn. God og intens med fint skallpreg, gul frukt, mineraler, røyk.
Smak: Fyldig og intens med godt skallpreg, god intensitet, god syre, godt med salt utover, lang leskende salt og fast ettersmak.
Bruksområde: Rikere retter med skalldyr eller vegetar.