Farge og duft: Klar rødbrun. Deilig og myk moden plommefrukt, lett cedertre, svakt eksotisk med lett sødme og en touch av røyk.
Smak: Fyldig og myk kjøttfull moden frukt med fin syre, god konsentrasjon, fine stofflige tanniner, god lengde, fin tørrhet
Bruksområde: Lam, biff, elg