Gullgrønn. Fin rik duft med mye frukt, mye mineraler, veldig bra kompleksitet.
Smak
Stor fylde og fedme i starten, flott syre, stor munnfølelse, veldig god viskositet, sitter veldig godt utover, nesten tanninsk, tørr frisk finish med mye mineral og saltaktig ettersmak.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.