G. Mascarello Barolo Monprivato

93 POENG
Varenummer: 3187501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 1425.90 kr
93 POENG

En nydelig og transparent vin som tåler 15 år. Verd prisen.

2013-årgang Smakt 15. januar 2018
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Symposium Wines AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Årgang
2013
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Klar lys rødbrun. Nydelig kompleks duft med flott jordsmonnspreg, lekker lys frukt.
Smak
Stor og bløt frukt leskende og deilig med fin syre, åpen og parfymert frukt, fine slanke tanniner, lang fruktig og stofflig jordsmonnspreget finish.
Bruksområde
Gode retter med lam eller vilt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 26. september 2016
    En kul veldig tradisjonell barolostil som holder i minst 15 år. Verd prisen. (2012)
    92 POENG
    Farge og duft: Klar lys rødbrun. Fint jordsmonnspreg med en del trevirke og innslag av elegante tørket frukttoner.
    Smak: Fyldig med lett sødme, følger duften, fast og konsentrert og samtdig slank, fine tanniner, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lam, vilt.
  • 10. januar 2012
    En kraftig/maskulin og ikke minst svært ung vin som må dekanteres og som helst bør ligge i minst 5 år. Tåler minst 15 år. Vel verd prisen. (2005) (1996)
    93 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. Ung lukket duft med røde bær, litt urter, trevirke, blomster, krydder og jordsmonn, ganske kraftig/maskulin i uttrykket.
    Smak: Fyldig anslag, følger duften, ganske intens/kraftig, flotte syrer, faste tanniner, ganske krydret utover, lang ettersmak med urter, blomster, krydder og trevirke. (205)
    Bruksområde: Rødt kjøtt med saus.

Tidligere test (4+) (89):
Farge og duft: Mørk rød kjerne med moden kant. Konsentrert duft med utviklet preg.
Smak:Følger duften, fin saftighet, flott jordsmonnspreg, middels fylde, deilig fatkarakter i finishen, sitter veldig lenge. (2000)

Mat: Vilt.
Vurdering: En tradisjonell barolo som vil utvikle seg videre i minst ti år. Verd prisen? (2000) (23.02.06)

Tidligere test (3+):
Farge og duft: Mørk rød med brun kant. Moden duft av røde bær, plommer, matjord samt litt eik.
Smak: Moden og myk med en del tørrstoffer, mister litt av frukten underveis, sitter en stund med litt volatile toner i slutten. (1999)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Dyp rød med lys kant. Litt lukket duft av kirsebær, blomster, sopp og kjemisett/alkohol.
Smak: Fint anslag, flotte tanniner, god fruktfylde, men veldig ung/lukket og ikke så veldig spennende i øyeblikket. (1996)
Mat: Smaksrike viltretter.
Vurdering: Må ligge en del år til for å åpne seg. Da vil den fortjene minst ****. Alternativt kan den dekanteres et par timer før den skal nytes. Men verd prisen? (1996) (11.10.01)
Mat: Lyst kjøtt med fløtesaus.
Vurdering: Den falt faretruende fort sammen i glasset. Mulig flaskefeil. (1999) (11.10.05)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 1425.90
Forsiden akkurat nå
Klippfisk kan også grilles
Dagens rett
Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken