Varmgul. Søtlig elegant duft med en del fatsødme, tydelig krydder i bakgrunnen.
Smak
Bløtt anslag, en del sødme, god fedme, tydelig vinsødme, samtidig krydret og rik, en del tanniner fra fatet utover, varm rik finish med en del sjokosødme.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.