Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Giacomo Anselma Barolo Vignarionda Riserva

97 POENG
Varenummer: 10984801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 988.00 kr
97 POENG

En superkompleks og eksotisk barolo som tåler 15 år. Verd prisen.

2012-årgang Smakt 14. Mai 2020
Importør
Dørstad Grapes AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Årgang
2012
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
15 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.4 gram per liter
Farge / lukt
Rødbrun. Elegant og eksotisk med tørket frukt, fiken.
Smak
Lekker og leskende med fine tanniner, sitter lenge og kompekst.
Bruksområde
Lam, vilt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 11. januar 2020
    En imponerende 9 år gammel barolo som er så god som den kan bli og som tåler 15 år til. Verd prisen. (2012)
    97 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Åpen og aromatisk med sødmefylt moden rød frukt, parfymert og innsmigrende, nydelige toner av frukt og blomster i skjønn forening, godt med jordsmonnskarakter i bakgrunnen, snev av lær og eksotisk trevirke.
    Smak: Stor og intens smak, flott syre, nesten heftig, godt strukturerte tanniner, syrligheten varer veldig lenge, god tørrhet, deilig moden rød frukt i finishen.
    Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt, lam eller vilt.
  • 06. januar 2020
    En strålende vin som tåler 15 år. Godt kjøp. NB denne årgangen er nå utsolgt fra lager, men finnes i butikk og erstattes i slutten av februar av 2012. Stay tuned, for det kommer til å smake. (2011)
    96 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Veldig aromatisk med snev av soya og tørket frukt, krydder, trevirke, stor dybde, slutter ikke å by på nye toner.
    Smak: Stor og konsentrert med flott stofflighet, veldig god syre, fine tanniner, lang ettersmak med mye barolokarakter og krydder.
    Bruksområde: Rikere retter med rødt kjøtt.
  • 02. mars 2019
    En strålende vin som tåler 15 år. Godt kjøp. (2011)
    96 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Veldig aromatisk med snev av soya og tørket frukt, krydder, trevirke, stor dybde, slutter ikke å by på nye toner.
    Smak: Stor og konsentrert med flott stofflighet, veldig god syre, fine tanniner, lang ettersmak med mye barolokarakter og krydder.
    Bruksområde: Rikere retter med rødt kjøtt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 988.00
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken