Pollisten /
Sterkvin /
Sherry /
Spania /
Andalucia /
Jerez-Xérès-Sherry

Gonzalez Byass Solera 1847 Cream

Name: Gonzalez Byass Solera 1847 Cream
SKU: 615201
Price: 299.900000 NOK

90 POENG

Varenummer: 615201

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 299.90 kr

90 POENG

En rik og søt oloroso.

Smakt 20. mars 2022

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Gonzalez Byass

Importør

Robert Prizelius AS

Land

Spania

Område

Andalucia

Underområde

Jerez-Xérès-Sherry

Produktklasse

Sherry

Råstoffer

Palomino 75%, Pedro Ximénez 25%

Alkoholprosent

18 % vol.

Sukker

128.0 gram per liter

Syre

5.1 gram per liter

Farge / lukt

Brungyllen. Søte svisker, salt skinke, lær, sjokolade, bra dybde.

Smak

Stor og kjøttfull smak med god konsentrasjon, god sødme, god og rik ettersmak.

Bruksområde

Sjokolade.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

20. mars 2022

En rik og søt oloroso.

90 POENG

Farge og duft: Brungyllen. Søte svisker, salt skinke, lær, sjokolade, bra dybde.

Smak: Stor og kjøttfull smak med god konsentrasjon, god sødme, god og rik ettersmak.

Bruksområde: Sjokolade.
20. september 2021

En flott søt oloroso fra en solera opprettet i 1847.

92 POENG

Farge og duft: Brun. Intens og konsentrert med røyk og nøtter, svisker.

Smak: Fyldig med god sødme, fin syre, god kjøttfull karakter, lang og balsamisk ettersmak.

Bruksområde: Drinker, julekaker.
24. juni 2015

For søt rett og slett. Knapt verd prisen. 80 p (25-27.04.06) (1847)

80 POENG

Farge og duft: Mahogny. Rosiner, trevirke, brent tre, nøtter og sjokolade.

Smak: Stor sødme, middels syre, fyldig men sødmen tar overhånd.

Bruksområde: Alene, til drinker eller i matlaging.

Tidligere test (2+):

Farge og duft: Mørk kaffebrun. Søtlig tung duft med tørket frukt og fat.

Smak: Søtlig smaksanslag, ubalanserte syrer forstyrrer smaksbildet mye.

Bruksområde:

Vurdering: -. (13.02.01)

Tidligere test (3+):

Brunsvart. Dadler, sjokolade, rosiner, nøtter, tre og appelsinskall i duften som både er rik og frisk samtidig. Friske fine syrer, balansert sødme, sitter godt, brentpreg i ettersmaken. Denne vellagrede (solerasystemet ble etablert i 1847, noen dråper stammer trolig fra den gang).

Sherry serveres alene eller til heftige desserter, som mørk sjokoladekake, brownies eller fyrstekake.

Verd prisen.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 299.90

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken