Farge og duft: Mørk rødbrun. Mye sødme, rik duft med svisker, dadler, kamfer, anis (kongen av danmark), lær.
Smak: Følger duften, stor sødme, litt tung, men veldig rik med masse tørket frukt, karamell, god munnfølelse, lang ettersmak med nøtter og lakris.
Bruksområde: Ost, pecanpai, blåmuggost.