En elegant som har mer kraft innabords enn hva først slurk avslører. Nydelig allerede nå og vil utvikle seg videre i minst fem år. Godt kjøp. (2001) (Ukens vin - 08.12.04)
Dyp rød. Parfymert duft med modne nesten syltede bjørnebæraromaer, jordsmonn, mokka, jern, fat samt tørr og søt mørk sjokolade.
Smak
Saftig og ytterst elegant anslag som følger opp de modne bjørnebæraromaene fra duften, nydelige syrer og fine tanniner, frisk og behagelig finish, sitter veldig lenge. (2001)
Bruksområde
Forseggjorte retter med de kraftigste viltsortene som reinsdyr og rype, men også tilsvarende med rødt kjøtt.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.