| Produsent |
Juvé y Camps
|
| Importør |
Vinum AS |
| Land |
Spania
|
| Område |
Catalonia |
| Underområde |
Øvrige |
| Årgang |
2016 |
| Produktklasse |
Musserende, Spania |
| Råstoffer |
Xarel·lo 55%, Macabeo 35%, Parellada 10% |
| Alkoholprosent |
12% vol. |
| Syre |
5.5 gram per liter |
| Farge / lukt |
Gulgrønn. Elegant med syrlig og søtt grønt eple, fine lagringstoner. |
| Smak |
Fyldig med kremaktig skum, god syrlighet, integrert sødme, lang flott ettersmak. |
| Bruksområde |
Fingermat, vegetar, grillet sjømat. |
| Lagring |
Grunnvinen ble ståltankgjæret i 7-10 dager ved lav temperatur (under 20 |
| Egenskaper |
 Økologisk
 Kosher
 Biodynamisk
 Lite gluten
 Miljøpakket
 Fairtrade
|
87
Poeng
11. mars 2020
En kul flaske med kult innhold -vellagret og godt. Tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2015)
-
Farge og duft
Gulgrønn. Fyldig med god lagringskarakter, noe sødme.
-
Smak
Fyldig med det samme i smaken, god syre, godt med skum, fin stofflighet, sitter godt og lenge.
-
Bruksområde
Fingermat.
88
Poeng
11. november 2019
En god og smaksrik cava som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2016)
-
Farge og duft
Gulgrønn. Parfymert frukt, fint lagringspreg, lett sødme.
-
Smak
Fyldig med stort skum god syre, godt med stoff, lang tørr stofflig ettersmak.
-
Bruksområde
Fingermat.
87
Poeng
15. september 2018
En god syrefrisk og fruktig cava med god karakter, tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2015)
-
Farge og duft
Gul. Lett parfymert duft med blomster og gule epler.
-
Smak
God og fruktig med fin fedme, fin syre, leskende med godt bitt, sitter godt.
-
Bruksområde
Fingermat.
88
Poeng
19. desember 2017
En kompleks og tørr cava som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2014)
-
Farge og duft
Gulgrønn. God kompleksitet fra lagring på bunnfallet, jordsmonn, trevirke, lær, krydder.
-
Smak
Stor tørr munnfølelse, godt skum, kremaktig, fin syre, fine bittertoner, lang tørr ettersmak.
-
Bruksområde
Lyst kjøtt, spekemat, terrine.
88
Poeng
8. september 2017
En flott cava som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2014)
-
Farge og duft
Gulgrønn. God duft med fint toastpreg, god moden grønn eplefrukt, fin karakter.
-
Smak
Fyldig og fruktig som duften, god autloysekarakter, fin syre, godt bitt, sitter godt og lenge.
-
Bruksområde
Fingermat, lyst kjøtt.
88
Poeng
26. januar 2017
En herlig cava som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2013)
-
Farge og duft
Gulgrønn. Ung og fersk duft med fint preg av epler, brød, bittertoner, også bløte toner, fint lagringspreg.
-
Smak
Flott syre, godt skum, god frisk frukt, sitter godt og lenge med fint brødpreg.
-
Bruksområde
Fingermat.
88
Poeng
14. november 2016
En flott og smaksrik cava som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2012)
-
Farge og duft
Gulgrønn. God dybde, tydelig lagringspreg, modne røde, gule og grønne epler, blomster, trevirke.
-
Smak
Fyldig som duften, litt sødme, godt skum, god konsentrasjon, lang ettersmak med fint integrert fruktsødme.
-
Bruksområde
Fingermat, spekemat.
88
Poeng
19. april 2016
En flott cava som tåler 8. Meget godt kjøp. (2012)
-
Farge og duft
Gul. Fin duft med lagringspreg, lett sødme, touch av lær, jordsmonn.
-
Smak
Fyldig med god fasthet, lett sødme, fin syre, fin fasthet, lang ettersmak.
-
Bruksområde
Allround.
88
Poeng
18. desember 2015
En herlig cava med god karakter. Tåler 6-7. Meget godt kjøp. (2011)
-
Farge og duft
Gulgrønn. Elegant innbydende og småkompleks duft med grønne søte epler, fint lagringspreg, brioche, søt sitrus.
-
Smak
Fyldig og god med flott lagringspreg, god mousse, lett eplesødme, tørr og god finish med noe skallpreg, lang ettersmak.
-
Bruksområde
Fingermat, kalkun.
4
Poeng
22. juni 2015
()
-
Farge og duft
-
Smak
-
Bruksområde
85
Poeng
30. oktober 2013
Føles ikke like kompleks og utviklet som tidligere utgaver, trenger trolig litt mer tid. Meget godt kjøp. (2010)
-
Farge og duft
Gulgrønn. Flott lagret cavapreg modent eplepreg.
-
Smak
Fyldig start, god frukt noe sødme, litt dropspreget stil, godt skum,sitter bra.
-
Bruksområde
Fingermat, også krydret, klippfisk.
87
Poeng
8. april 2013
En god cava for de neste tre årene. Meget godt kjøp. (2008) (2008)
-
Farge og duft
Gul. Rik noe sødmefylt og moden frukt, mye autolyse, trevirke, lær.
-
Smak
Følger duften, fine syrer, godt skum, tørker godt opp mot slutten, god fasthet, lang ettersmak med en del vanilje og krydder. (2008)
-
Bruksområde
Smaksrike retter, også godt krydret.
Tidligere test (88p):
Farge og duft: Lys gul. Flott rik duft, uttalt lagringspreg, eksotiske toner, trevirke, blomster, moden sitrus.
Smak: Fyldig anslag, flott skum, veldig god syre, god vekt, sitter veldig godt utover, tørr god finish. (2007)
Bruksområde: Fingermat, forretter.
Vurdering: En kompleks og annerledes cava. Tåler fint fire år til. (2007) (26.08.11)
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Gul. Elegant duft av gule modne epler, brød, lær, moden sitrus.
Smak: Fruktig anslag, moden karakter, god fedme, rikt autolysepreg, veldig god syre, frisk og fast finish, sitter lenge. (2006)
Bruksområde: Fingermat, lyst kjøtt med saus.
Vurdering: En flott cava i en veldig tradisjonell/klassisk stil. Tåler fint fem år. Meget godt kjøp. 88 p (2006) (23.11.10)
Spania
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade
