Deilig fylde, med en rund og god sødme som ender ut i en lang finish med litt bitterhet. Ølet er meget godt balansert og smaker deilig av karamell og lakris.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.