Gulgrønn. Flott fruktig duft, ung og åpen, mineralene ligger bak.
Smak
Fyldig anslag, flott fruktkarakter, veldig god syre, flott fylde, flott fasthet, frisk og lang ettersmak, fast og god, lekker friskhet sitter godt utover, utrolig lang ettersmak med sitruskall og gul frukt.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.