En særpreget og kraftig vin som også er en utmerket matvin. Vil utvikle seg videre de neste 7-8 årene - minst. Meget godt kjøp. 90 p (2004) (Godbiter i pollisten - 24.04.08)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.