Klar varm rød. Veldig elegant duft, dyp og kompleks med flott kjøttfull kirsebærfrukt, sjokolade og fat.
Smak
Stort fyldig anslag, flott fylde og ikke minst syre, veldig deilig sødme, myk og varmt krydret på samme tid, sitter veldig lenge med parfymert kryddersødme i finishen.
Bruksområde
Rike kjøttretter, smaksrike oster, etter hvert også vilt.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.