Klar dyp kirsebærrød. Flott kirsebærduft, intens og tiltalende med innslag av mørke søte bær, litt jordsmonn, vanilje.
Smak
Fyldig anslag, veldig god frukt, fin fylde og syre som vokser utover sammen med et fint bitt, sitter godt med en lang ettersmak med mye bær og litt jordsmonn.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.