Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Lanson Noble Cuvée Blanc de Blancs Brut

92 POENG
Varenummer: 1513001
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 1750.00 kr
92 POENG

En rik champagne. Holder 15. Godt kjøp.

2000-årgang Smakt 22. november 2011
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Stenberg & Blom AS
Land
Frankrike
Område
Champagne
Underområde
Øvrige
Årgang
2002
Produktklasse
Champagne, brut
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
7 gram per liter
Syre
7.5 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. God rik duft med noe lagringspreg, moden gul frukt.
Smak
Fyldig md flott syre, god og sødmefylt, lett utviklet med fint autolysepreg, fast utover, litt eksotisk, lang.
Bruksområde
Lyst kjøtt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere test (5-) (90p):
Farge og duft: Lys gullgul. Flott duft med komplekse lagringstoner som skogssopp, lær, høstløv, vanilje, nærmest rancio.
Smak: Veldig friskt anslag, super syre, flott skum, masse autolysepreg, tørker veldig godt opp mot slutten. (1998)
Bruksområde: Lyst kjøtt med soppsaus.
Vurdering: En svært kompleks og vellagret champagne som holder fint i tre-fire år til. 90 p (1998) (13.11.09)

Tidligere test (5) (95p):
Farge og duft: Gullgul. Svakt parfymert og fortsatt relativt ungdommelig duft med toner av søte gule frukter, særlig epler men også tropiske og ikke minst mineraler, kalk og flint.
Smak: Anslaget er ultrafriskt og de flotte syrer holder seg helt ut i slutten, og litt til. Aromaene er dominert av epler i alle varianter, samt spesielt mye mineraltoner. Ettersmaken er lang med gule syrlige epler, sitrus og lime. (1996)
Bruksområde: Kveite med skalldyrsaus eller sjøkreps med kremet saus eller smørsaus.
Vurdering: Det komplekse modne aromabildet i kombinasjon med en fantastisk syrefriskhet gjør dette til en stor champagneklassiker som tåler minst ti år til i kjelleren. (1996) (16.05.06)

Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Gulgrønn. Rik duft med bakverk, gule epler, lys sjokolade og mineraltoner.
Smak: Frisk fruktig smak med fine sitrus- og mineraltoner hele veien, middels fylde, noe utviklet men likevel svært elegant, sitter lenge og vel. (1996)
Mat: Rike skalldyr- og fiskeretter.
Vurdering: En moden og elegant champagne som er deilig nå men som vil holde seg fint i fem år til. Verd prisen. (1996) (28.04.05)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 1750.00
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken
s